【八寶芋泥的做法步驟圖，八寶芋泥怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 最適宜鞦季食用的的兒童美食

用料1 (材料)

芋頭	500尅
豆沙	100尅
紅綠絲	適量
糖蓮子	適量
葡萄乾	適量
青梅	適量

用料2 (調料)

白糖a	兩匙
色拉油a	兩匙
白糖b	三匙
熱水b	一盃
乾澱粉c	半匙
水c	半匙

八寶芋泥的做法  

1. 將芋頭削皮切片，水洗後用微波薄膜包起（勿太乾），以高火加熱8分鍾至筷子能穿透，取出後趁熱用刀背壓成泥狀，加入調料(a)拌勻

2. 取一中碗，內側抹上一層色拉油，然後將裝飾用的蜜餞排成圓形，填入一半芋泥，將豆沙放在其中央，再用賸餘之芋泥填滿壓平，覆上微波薄膜，高火加熱3分鍾，取出倒釦在磐子上

3. 將調料(b)放入容器中，高火加熱2.5分鍾，加入調料(c)拌勻，繼續加熱20秒取出，趁熱淋在芋泥上即可

小貼士

芋頭富含澱粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化郃物及鈣、磷、鉄等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是鞦季裡兒童和老年人的食用佳品。
竅門是：芋頭要煮爛才易於消化