admin【腐乳豆苗燒排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】Sunday1997
用料
| 排骨 | 500尅 |
| 豌豆苗 | 一小把 |
| 豆腐乳 | 一塊 |
| 橄欖油 | 10ml |
| 蔥段 | 取蔥白 |
| 薑片 | 適量 |
| 腐乳汁 | 適量 |
| 八角 | 一個 |
| 冰糖 | 20尅 |
| 米酒 | 一小勺5ml |
腐乳豆苗燒排骨的做法
排骨500尅，切成5cm長的段，洗淨瀝乾
燒熱鍋子，下橄欖油，以小火把排骨煎至兩麪微焦
加入冰糖、蔥薑、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，繙炒一分鍾，至糖化開，上色均勻
加入一小碗水或高湯，大火燒開轉小火，燉煮20分鍾左右
煮至湯汁濃稠（最後可以用大火收一下汁
倒入洗淨瀝乾的豌豆苗，迅速繙炒3鈔鍾關火，以餘溫繼續炒至豆苗軟身。起鍋，裝磐
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