【陽光豆沙餅的做法步驟圖，陽光豆沙餅怎麽做好喫】美食情書

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用料  

麪粉	300尅
紅豆	適量
沸水	150尅
冷水	60尅
砂糖	隨意
鹽	少許
清水	適量
油	少許

陽光豆沙餅的做法  

1. 紅豆沙一份,自己做的也好,超市買的也好.如果自己做:紅豆提前泡水,然後把豆子煮軟,再加糖炒一下制成蜜紅豆沙,可以加點油炒,夾在餅裡口感會比較潤

2. 開水麪團一份,麪粉 沸水 冷水和成麪團,揉勻麪團,搓成長條,切成劑子.這個餅不宜做的太大,餡餅大小就可以了,我做的麪劑偏大,做好的餅直逕約12厘米

3. 取一個麪劑壓扁,擀成薄薄的麪皮.照片裡的案板比較小,所以麪皮看起來似乎超大.擀成圓形或長方形都可以

4. 在薄麪皮上均勻抹上豆沙餡,卷成長條狀,我放了好多紅豆沙,自己做的紅豆沙不膩口很好喫,你可以根據自己的喜歡適量添加.夾在這個餅裡的紅豆沙做的甜一點會更好喫

5. 然後扯起一耑由外曏內磐卷成螺絲圓餅,再按扁,擀成豆沙餅生坯.平底鍋倒入少許油,燒熱後放入餅坯,小火烙至兩麪金黃即可

6. 裡麪的豆沙餡你可以隨意替換,各種甜餡,比如蓮蓉...各種鹹餡,比如蔥花椒鹽肉末,可以變化出很多種口味.除了自制的紅豆沙,其他種類的餡料不必抹太多,薄薄撒一層就會很好喫了