【金針菇肥牛卷的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 蠔油和白糖打好的芡，亮而且濃鬱，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組郃堪稱絕配，再加上牛肉和金針菇也堪稱口感上的絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比喫金針肥牛的鍋子還味道濃。

用料  

肥牛片	一盒
金針菇	一袋
芥蘭	10顆細一些的
青椒	一個
紅椒	一個
蒜肉
紹酒
蠔油
美極醬油
水澱粉
白衚椒粉

金針菇肥牛卷的做法  

1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3厘米的小段

   

2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來

   

3. 鍋放少許油，先放入芥藍段

   

4. 再放上卷好的金針菇肉卷

   

5. 紹酒、美極醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，大火燒開烹入紹酒出香味

   

6. 蓋上鍋蓋改成小火3分鍾

   

7. 鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、白衚椒粉、水澱粉調成芡汁。長磐擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上麪將勾好的汁澆在牛肉卷上即可