【鉄板麻婆豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

豆腐
豬肉餡
雞蛋
五香粉
香蔥
小米椒
海爾斯茶油
鹽
水澱粉
醬油

鉄板麻婆豆腐的做法  

1. 香蔥切末、小米椒切圈，豆腐切大塊撒上鹽、五香粉醃漬10分鍾

   

2. 將醃好的豆腐放入調好的雞蛋加水澱粉調好的糊中

   

3. 平底鍋中放少許茶油，將掛好糊的豆腐放入兩麪煎成金黃色即可出鍋用廚房用紙吸掉上麪的油

   

4. 鍋中放茶油煸香蔥、小米椒，放入豬肉餡煸酥放入醬油

   

5. 將豆腐碼放在烤熱的鉄板上，撒上炒好的豬肉末和小米椒即可

   

小貼士

在做豆腐的時候，提前放鹽、五香粉醃一下，這樣做出來的豆腐入味好喫，另外如果想讓做出來的豆腐不撒也可以提前將豆腐用焯一下。這樣炒的時候豆腐就不容易散了。