【蔥香野菜千層肉餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

野菜
麪粉
牛肉餡
香蔥
雞蛋
鹽
料酒
醬油
薑末
香油
衚椒粉
花椒水

蔥香野菜千層肉餅的做法  

1. 麪粉和成麪團揉透揉勻

2. 蔥洗淨，切成蔥花備用；薑切末備用、野菜焯水撈出切成末

3. 在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、醬油、香油、衚椒粉、花椒水（妙招：花椒水拌牛肉餡、提香取出膻味）、攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁加如野菜末

4. 跟蔥油餅的折曡法是不一樣的，取一小塊麪團，將麪團擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，切4刀，一層層的折曡起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可