【香辣豆花蝦的做法步驟圖，香辣豆花蝦怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

辣椒段
鮮蝦
盒豆腐
蟹柳棒
蔥
薑
韭菜
豆瓣醬
料酒
白糖
陳醋
衚椒粉
濃湯
植物油

香辣豆花蝦的做法  

1. 鮮蝦去皮去蝦線、蟹柳棒斜段、韭菜切段、辣椒切段、盒豆腐切片

2. 鍋內注油燒熱，下蔥、薑爆鍋，蝦放入烹入料酒炒熟撈出待用

3. 鍋內注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入濃湯湯、料酒、白糖、陳醋、衚椒粉煮沸，濾渣後加入豆花煮入味，撈出倒入盆內，再將鮮蝦、蟹柳棒放入湯汁中煮熟，撈出蓋在豆花上。中間撒上韭菜和蔥花；鍋內注少許油燒熱，澆在魚片上，淋上香油放薄荷葉即可