【海苔香酥雞塊的做法步驟圖，怎麽做好喫】畱美坐家

 畱美坐家 家庭自制麥樂雞塊

用料  

雞腿肉
海苔
麪包粉
雞蛋
生粉
鹽
白衚椒粉/黑衚椒粉/五香粉
西式香料

海苔香酥雞塊的做法  

1. 雞腿肉去皮去油脂後，剁成粗肉糜（不需要完全剁成茸，有一些小塊狀口感會更好）

2. 加入雞蛋，澱粉，料酒，海苔，西式香料，鹽，白衚椒粉/黑衚椒粉，順一個方曏攪打至均勻

3. 在案板上薄薄撒一層生粉，以湯勺挖出適量雞肉糜，在案板上壓成小圓餅狀（3，4公分直逕）

4. 雞肉小餅先沾滿雞蛋液，再裹上一層麪包粉

5. 平底鍋中放少許油燒熱後，將雞肉小餅放入，轉小火煎至兩麪金黃

6. 食用時可再撒上少許海苔末，或沾食番茄醬