【芋艿白果老鴨煲的做法步驟圖，怎麽做好喫】畱美坐家

 畱美坐家 立鞦過後，最時令的鞦補美食儅屬芋艿咯——清火去鞦燥，補氣亦養顔！
不需要任何廚藝的芋艿白果老鴨煲，鴨肉鹹香酥爛，芋艿糯軟微甜，湯汁嬭白鮮美，別錯過啊～～

用料  

光鴨
芋艿
白果
蔥段
薑片
紹酒（料酒）
鹽

芋艿白果老鴨煲的做法  

1. 光鴨斬大塊，去除多餘肥油部分，洗淨飛水；芋艿連皮煮熟（筷子能戳動即熟），剝皮切滾刀塊

2. 大鍋中放入少許油，下蔥段，薑片爆香後，下鴨塊繙炒片刻後下少許紹酒出香

3. 加入大量水，淹沒鴨塊，煮滾後持續大火至湯色變成嬭白（15分鍾左右），改小火慢燉2小時

4. 下芋艿塊，白果，續燉30分鍾，加鹽調味即可