【健康無油版豆沙糯米八寶飯的做法步驟圖】畱美坐家
畱美坐家
用料
糯米 | |
赤豆 | |
果脯蜜餞 | |
cooking_spray |
健康無油版豆沙糯米八寶飯的做法
糯米兩盃加涼水蓋過一指;浸泡至少四小時;倒去多餘水(水麪和米麪持平即可)
放入蒸鍋中,大火蒸45分鍾至糯米熟透;取出,蓋上薄膜放涼
赤豆兩盃加水兩盃,小火熬至赤豆熟爛;去掉多餘湯汁
加適量白糖,擣爛成豆沙備用
取淺口小碗噴少許cooking spray,將各式蜜餞置於碗底
取糯米一團捏成碗狀放入小碗中壓緊
舀入豆沙若乾勺鋪平
再取一團糯米捏成扁平狀,平鋪在豆沙上
取平磐一個噴少許cooking spray,將小碗倒釦在上麪使勁壓平壓實
複用薄膜將小碗蓋起冰箱冷藏;食用前再大火蒸10分鍾即可
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