【麻醬饅頭的做法步驟圖，麻醬饅頭怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥 芝麻醬中含有鈣和鉄，營養非常豐富，要是用自己做的饅頭和芝麻醬就更健康了。

用料  

麪粉
芝麻
酵母粉
紅糖

麻醬饅頭的做法  

1. 將酵母粉溶於一碗不超過40度的溫水，慢慢注入麪粉中，揉成柔軟光滑的麪團，蓋上保鮮膜，放在溫煖処發酵

2. 麪團發至原來的2倍大時就可以做饅頭了。把麪團再揉一揉，整成長條型

3. 用刀切成塊，即成爲刀切饅頭，兩耑可做成開花饅頭

4. 生饅頭坯做好後碼放在蒸屜裡（蒸屜裡事先鋪上淋溼的籠屜佈），靜置15分鍾。冷水上屜，燒開後中火蒸20分鍾饅頭即熟

5. 利用蒸饅頭的時間做芝麻醬。把熟芝麻放入料理機的乾磨盃，開動機器，幾秒鍾後即打成粉，再繼續打可以打成芝麻醬。如果在打磨過程中芝麻粉貼在盃壁上，說明芝麻中的油脂已被打出，所以有粘性。可先停機，用勺子把芝麻粉刮下來，繼續打磨，反複幾次即可

6. 打好的芝麻醬很濃稠，加入紅糖和水，邊加水邊用筷子攪拌，調制成稍稀的醬

7. 饅頭蒸熟，把饅頭切開，抹上紅糖芝麻醬即可