【桂花蕓豆糕的做法步驟圖，桂花蕓豆糕怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥 上個小零食，喫著玩吧。照片中白色的是用大白蕓豆做的，紅色的是用紅小豆和紅棗做的，紅豆沒有去皮，所以看著比蕓豆糕粗糙。

用料  

大白蕓豆
桂花
瓊脂
蜂蜜

桂花蕓豆糕的做法  

1. 大白蕓豆提前用清水浸泡12小時，換水煮1小時左右，剝去豆皮

2. 加一點煮豆的水，用攪拌機打成豆糊

3. 瓊脂用清水泡發

4. 豆糊放小鍋裡，小火煮開，加入泡好的瓊脂，邊煮邊攪拌，至瓊脂全部溶化

5. 豆糊倒入碗裡，常溫下幾小時後即可凝固成塊，放冰箱裡凝固更快

6. 提前把乾桂花泡入蜂蜜中，使之入味

7. 把凝固好的蕓豆糕切塊，澆上桂花蜜即可