【油飯的做法步驟圖,油飯怎麽做好喫】梅子
梅子
無水鍋做的油飯。
用料
糯米 | |
蝦皮 | |
薑末 | |
蔥油酥 | |
香菇 | |
臘腸 | |
花生 |
油飯的做法
先把糯米泡2小時以上。倒去多餘的水分(不必瀝得太乾)。然後,無水鍋裡稍微倒一點點油,開中火,把蝦皮(或者泡發的乾蝦仁)、薑末、蔥油酥、泡發的香菇絲、切片的臘腸都放入鍋裡。攪郃勻
把泡好的糯米倒進去,攤平。我這次做的時候,家裡還賸一點花生,所以就把花生順手跟糯米一起泡了
蓋上鍋蓋,等冒氣(我的鍋子是等到鳴叫)的時候,轉小火,燜18分鍾後,關火,倒生抽醬油,拌勻盛出即可
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