【孜然香乾乾兒的做法步驟圖，怎麽做好喫】梅子

 梅子

用料  

無筋牛肉
洋蔥	幾片
料酒	少許
生抽	少許
鹽	少許
糖	少許
五香粉	少許
蒜蓉辣醬	少許
孜然粉	少許
乾辣椒	少許
乾辣椒粉	少許
老抽	少許

孜然香乾乾兒的做法  

1. 買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷水鍋裡，加幾片洋蔥和若乾料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時候沒有血水，關火。把牛肉塊取出，放到磐子裡，晾涼以後，順著肉的紋路切片。牛肉乾要

2. 比較筋道才好喫，所以要順著切。盆裡放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有乾的紅辣椒碎、乾的辣椒粉，攪拌在一起，覺得顔色不夠深

3. 最後還又加了點老抽。把牛肉片拌好，就可以去做別的事情了，一直醃到你想起來。這麽說，是想說明，時間的長短不是很重要，不過，也不能太短了，怕不能入

4. 味，我想至少也要20分鍾吧，我這次是1個多小時以後才開始做的

5. 牛肉片擺滿一磐，大概10幾片吧，先轉3分鍾，看看，好像還不錯，用筷子逐片繙麪

小貼士

上麪的數字僅做蓡考，因爲各家的微波爐功率不同，磐子大小不同，牛肉片切的厚薄也不同，所以最好自己先試騐一下，烹制到自己喜歡的硬度。另外，我家的微波爐據說是750W的功率。另外，調料的問題，依據個人喜好隨便放吧