【燒土豆熬白菜的做法步驟圖,怎麽做好喫】胖星兒
偶爾地熬上這一大鍋土豆熬白菜,煖乎乎地,還真叫人喜歡呢。
一定要選又緜又沙的土豆做這菜才好喫。
用料
土豆 | |
白菜 | |
豬肉 | (五花或者臀尖均可) |
老抽醬油 | |
生抽醬油 | |
鹽 | |
糖 | |
桂皮 | |
八角 | |
蔥 | |
蒜 |
燒土豆熬白菜的做法
五花肉或者臀尖肉切成小塊,土豆切大塊,一定要選那種口感麪、沙的土豆,不要選脆土豆。一般問賣菜的,他們都會知道
蔥斜著切厚片,蒜切片。鍋中倒適量油,放入蔥、蒜炒香
倒入肉繙炒變色
將土豆倒入鍋中繙炒
加老抽醬油繙炒變色
倒入一些料酒
加水沒過土豆,放入半衹八角、一小段桂皮
根據口味加少許鹽和糖,以及生抽醬油,中火燉大約30-40分鍾至於土豆又沙又軟
放入白菜葉,大火收汁,待白菜葉煮軟後即可
小貼士
最好用肉湯來燉,而且把土豆燉得極爲緜軟,用勺子一按就成土豆泥狀,抹在烤饅頭片上,真的很贊的味道:)一定要選又緜又沙的土豆做這菜才好喫。
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