【南瓜排骨粥的做法步驟圖,南瓜排骨粥怎麽做好喫】胖星兒
其實我一貫不喜歡喝粥,但是偶爾會想起熬點粥,因爲縂覺得粥是家和人順、安穩度日的一個符號,給人一種安慰。
用料
排骨 | |
大米 | |
江米 | |
南瓜 | |
豆豉 | |
蠔油 | |
腐乳 | |
雞粉 | |
衚椒粉 | |
鹽 |
南瓜排骨粥的做法
排骨事先用料酒、蠔油、豆豉、腐乳汁和少許腐乳入冰箱冷藏室醃三四小時,或者過夜
大米與江米(糯米)的比例爲2:1,江米要提前浸泡三四小時。南瓜去皮切成小丁
將鍋中接足量水,燒沸後,將南瓜、大米、糯米全部放入,轉小火大約煮1個小時
醃好的排骨冷水下鍋,待鍋開後看見有末子浮起即可關火,將排骨撈出,沖洗乾淨血末,然後去骨切成小肉碎。待米粥煮大約1小時後,下排骨丁繼續煮40分鍾,加鹽和少許雞粉、衚椒粉調味即可
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