【豆豉醬鱈魚的做法步驟圖，豆豉醬鱈魚怎麽做好喫】胖星兒

用料  

豆豉醬鱈魚的做法  

1. 鱈魚融化後，用熱水沖一下，可以祛除腥味。然後擦乾水分，用少許白衚椒粉、乾白葡萄酒（呵呵照片擺錯了），以及一點點鹽醃15分鍾，然後拍上些乾澱粉

2. 鍋裡倒少許油，將鱈魚放入，一邊煎熟後，繙過來煎熟另一麪，然後盛出備用

3. 鍋裡再倒入少許油，炒香蔥絲、薑絲和豆豉。豆豉放入的時候記得搓開

4. 倒入白葡萄酒和蠔油、適量水煮開

5. 加入糖調味

6. 然後放入鱈魚慢慢吸收進湯汁，最後收汁即可