【黑木耳黃腐竹大白菜的做法步驟圖】胖星兒

在過節連喫了幾天大油大膩、腰滾肚圓之後，儅然不會再饞嘴貪喫，衹想單純地喫一些素淨少油的菜充飢就行——輕心寡欲原來都是在膘滿腸肥之後的大徹大悟啊。

用料  

雞湯
腐竹
木耳
白菜梆
蒜
澱粉
濃縮雞精
鹽

黑木耳黃腐竹大白菜的做法  

1. 腐竹用溫水泡軟，多沖洗幾次，祛除豆腥味。切段

2. 白菜梆切斜片

3. 木耳泡發，洗淨

4. 鍋裡倒少許油，油溫後放入蒜碎炒香

5. 下腐竹繙炒

6. 倒入白菜片

7. 將木耳倒入鍋裡，注意一定要瀝乾水分再下鍋

8. 加少許鹽，也可以加濃縮雞精提味

9. 澱粉與加了少許鹽的雞湯（也可以用水和雞粉勾兌）按照1：9的比例兌成水澱粉，澆入菜中勾芡即可出鍋