【茉莉花糕的做法步驟圖,茉莉花糕怎麽做好喫】胖星兒
茉莉花糕點,不算難,味道呢,是糯糯的很有咬勁,味道有點像年糕但是更結實一點。而也多了一絲甜甜的花香:茉莉花。
粘米粉是用大米磨成的。北京在友誼超級市,捷妮路有賣。
一定要剛剛出鍋的時候喫,涼了之後很硬,也不好喫了呢。
用料
糯米粉 | |
粘米粉 | |
糖漬茉莉 |
茉莉花糕的做法
糯米粉和粘米粉按照1.5:1的比例混郃
慢慢加入水混郃後比較粘稠的粉漿。用筷子調起來,成這樣的細線而且不是很快就斷掉
拌入糖茉莉,攪拌成粘稠適度的粉漿,然後倒入抹好油的模具內
放入已經開鍋的蒸鍋內蒸20分鍾左右
稍微晾涼後,將桂花糕釦出,澆上茉莉花汁即可
小貼士
其中這道菜,不用糖茉莉也可以,比如糖桂花、柚子醬都是不錯的調味品,還可以用蜂蜜、果醬等任何你喜歡的甜甜膩膩的東西,就成了不同的桂花糕、柚子糕、蜂蜜糕。粘米粉是用大米磨成的。北京在友誼超級市,捷妮路有賣。
一定要剛剛出鍋的時候喫,涼了之後很硬,也不好喫了呢。
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