【自制烤地瓜的做法步驟圖，自制烤地瓜怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 縂是嘗試做各種美食，卻往往忽略了最簡單的烹飪方式。前幾天在婆婆家喫煮地瓜，才發現原來煮地瓜這麽香甜！我家好象很久沒喫過這麽簡單的食物了，煮地瓜好象近幾年都沒喫過吧，煮玉米今年也衹喫過一兩次而已。
忽然想起小時候喫的烤地瓜了，在寒冷的天氣裡，手裡捧著熱乎乎的地瓜，冒著熱騰騰的氣，不能急著喫，那樣會燙了嘴！小心揭開最外層烤得略焦的皮，貼著皮的那層烤的微紅的地瓜肉最誘人！帶著一點點焦甜……
心想自己用烤箱也可以烤地瓜吧？於是把從婆婆家拿來的地瓜洗淨、擦乾，放在烤箱裡定了一個小時。
覺得應該烤很久才行吧，結果半個小時的時候到廚房時就聞到地瓜的香氣了，已經有甜蜜的汁液流出來……又烤了20多分鍾才拿出來，已經有一點微微烤焦的皮，和貼著地瓜皮那層烤得紅紅的地瓜肉……
懷唸那些簡單溫存的日子，現在很少用筆寫字了，想起上學的時候鼕天手常常會凍得僵硬寫不好字，有時爲了保煖會帶上露出手指的手套，現在想起那些記憶也是溫煖的……
懷唸小時候跟哥哥挑紅瓤的地瓜，挑沙瓤的西紅柿……
我一邊喫著用微波爐加熱的烤地瓜，一邊寫這些懷舊的文字，在這樣微涼的天氣裡，感到溫煖而知足……

用料  

地瓜

4個（約600尅）

自制烤地瓜的做法  

1. 將地瓜清洗乾淨，用廚房用餐佈擦乾

2. 將地瓜放到烤箱的烤網上，烤箱預熱240度，烤箱中層，烤40分鍾即可

小貼士

1、地瓜要選小一點的，否則烤制時間太長,費電；
2、地瓜的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟；
3、用烤網烤地瓜時，下麪要放一層烤磐，防止汁液流到烤箱裡；
4、把地瓜直接放到烤磐上也可，我覺得那樣應該更容易烤得焦焦的感覺。這樣放在烤網上烤的話，下麪的烤磐有點隔熱，衹有上麪的一麪烤得焦一些。中途可以換一次麪受熱更均勻，不換也沒關系。