【肉片炒雞縱菌的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

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用料  

小青椒
雞樅菌
裡脊肉
生抽
料酒
薑粉
蒜
剁椒

肉片炒雞縱菌的做法  

1. 雞縱菌用溫水泡軟

2. 裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料酒、薑粉醃制十幾分鍾

3. 小青椒切片，蒜切片備用

4. 鍋中油熱後，放入肉絲炒至發白，盛出備用

5. 鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌繙炒均勻，可加兩勺水燜幾分鍾

6. 放入炒好的肉絲繙炒均勻

7. 放剁椒、小青椒繙炒均勻即可

小貼士

1、這道菜加一點辣椒可以提味，我因爲沒有其他的辣椒就加的剁椒，但覺得剁椒的鮮香剛好和這個雞縱菌很配，如果換成其他的辣椒，可以沒有這麽好的傚果；
2、我加的這個小青椒不知道是杭椒還是美人椒，很清香，有點辣，和這道菜也很配，顔色也漂亮；
3、剁椒本身已經有鹹味，如果放了很多剁椒，就不必再加鹽調味了。