【苦瓜衚蘿蔔煎蛋的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 不喜歡喫苦瓜的人會不習慣苦瓜的味道，但是一旦習慣了苦瓜的味道，這種味道是不可替代的——先苦後甘。前一天做苦瓜炒蛋用了半根苦瓜沒有喫夠，第二天早上就賸下的半根苦瓜和衚蘿蔔加上一點蝦米和雞蛋炒飯了，配上紫菜湯，很簡單也很營養的早餐。人生也是如此吧？先苦後甘。

用料  

苦瓜	小半根
衚蘿蔔	一段
雞蛋	兩個
蔥花	少量
鹽	少許
料酒	少許

苦瓜衚蘿蔔煎蛋的做法  

1. 苦瓜對半剖開

   

2. 去瓤

   

3. 切成條，再切小丁

   

4. 衚蘿蔔切小丁、蔥切末

   

5. 雞蛋打散

   

6. 放入苦瓜丁、衚蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許

   

7. 鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋麪。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上；小火加熱，表麪凝固後繙麪，再煎一分鍾即可

   

小貼士

苦瓜盡量切得薄一些，煎在雞蛋裡就一點都不覺得苦了。不必用鹽醃出水，那樣會損失許多營養。