【酸菜粉的做法步驟圖，酸菜粉怎麽做好喫】summer的家

 summer的家

用料  

酸菜
粉絲
蔥
薑
蒜
花椒
八角
高湯
鹽

酸菜粉的做法  

1. 將酸菜用清水沖洗乾淨，用刀橫片兩三刀；（酸菜片過之後可以切得更細，更入味）

   

2. 將片好的酸菜切細絲

   

3. 粉絲用溫水泡軟

   

4. 蔥、薑切絲，蒜切末

   

5. 鍋中油熱後，放入花椒、八角小火炒香

   

6. 放入蔥、薑絲和一部分蒜末炒出香味

   

7. 放入酸菜絲繙炒均勻；（因爲沒有肉，我爲了讓酸菜更好喫，加了一些濃縮高湯，稍燉煮一會兒）

   

8. 放入粉絲，燉煮五分鍾至湯汁收乾，放入賸餘的蒜末，撒少許鹽繙炒均勻出鍋即可