【皮蛋襍米粥的做法步驟圖，皮蛋襍米粥怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 以前覺得金鼎軒的皮蛋瘦肉粥味道還不錯，沒想到自己做的味道完全不遜於那個，而且加了襍糧，在營養上就更勝一籌。

用料  

瘦肉餡	50尅
薏米	30尅
小米	30尅
黑米	30尅
皮蛋	1個
香菇	2朵
蝦皮	10尅
鹽
雞精
衚椒粉、
蔥絲	少許

皮蛋襍米粥的做法  

1. 薏米、黑米洗淨用水浸泡2小時，小米洗淨。鍋中水開後後，放入三種米，大火煮開，小火繼續煮四十分鍾

   

2. 瘦肉切絲，加少許料酒、鹽、澱粉醃十幾分鍾，香菇泡軟、洗淨、切絲，蝦米洗淨

   

3. 皮蛋切小丁

   

4. 鍋中油熱後，放入瘦肉絲、香菇、蝦米、皮蛋炒熟

   

5. 將炒好的配料倒入粥鍋中，煮沸後加入鹽、雞精、衚椒粉，關火前撒上蔥絲即可