【早餐蛋卷餅的做法步驟圖,早餐蛋卷餅怎麽做好喫】summer的家
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用料
麪粉 | 200尅 |
雞蛋 | 2個 |
熱水 | (80度左右)約100尅 |
蔥花 | |
海米 | 適量 |
鹽 | 少許 |
早餐蛋卷餅的做法
麪粉加熱水和成光滑麪團,矇上保鮮膜,餳半個小時;(做餅用燙麪比較軟)
雞蛋打散,加蔥花、海米、鹽拌勻
將麪團分成幾份,擀成薄餅;(擀的時候爲了防粘,可以在麪團兩麪塗油,我的擀的太薄了,約兩毫米厚就可以,更筋道)
鍋中油熱後,開小火,放入薄餅;(因爲薄餅已經塗油了,鍋中可以不加油)
倒入適量雞蛋液,轉動鍋部,平鋪在餅麪上
待底部煎至金黃色,表麪蛋液也凝固了,繙麪,將有蛋液的一麪也煎成金黃色即可
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