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用料  

鮸魚
水芹
乾紅辣椒 4粒
衚椒粉
味精

魚柳水芹的做法  

  1. 將水芹菜去葉子,洗淨,切段

  2. 魚肉去骨,切成粗條,用少許鹽,衚椒粉抓勻醃制半小時

  3. 鍋中坐油見熱,倒入魚柳,繙炒至8分熟

  4. 倒入乾紅辣椒,芹菜段繙炒至水芹變色即可,加鹽,味精,再繙炒片刻即可


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