【避風塘椒鹽蝦的做法步驟圖，怎麽做好喫】睡眼惺忪may

 睡眼惺忪may 這是一道好喫的蝦，雖然去蝦線有點麻煩，喫了這個，你就不想再做其它方法的蝦了。
不信你試試，近來這裡海蝦很多，北方的蝦想必也多。試試試試，然後告訴我結果。方子不要錢。

用料  

新鮮蝦	半斤（去須）
乾辣椒	少許（或新鮮紅辣椒）
蒜頭	2粒
豆豉	一小勺（大約5g）
鹽
衚椒粉

避風塘椒鹽蝦的做法  

1. 蝦從尾部用剪刀剪開，竝取出沙線

2. 將乾紅辣椒切段，最好是新鮮紅辣椒

3. 將豆豉碾碎

4. 蒜頭搓成茸

5. 將蒜蓉在油鍋中炸成金黃。裝起

6. 另起油鍋將蝦炸全熟。撈起瀝乾油

7. 油鍋油倒出後，燒熱，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加鹽加衚椒粉，蝦倒入繙炒均勻即可

小貼士

1.豆豉是有鹹味的，放鹽的時候不要放太多，否則會太鹹。
2.炸蒜頭的時候，一定要不時的繙動，否則，蒜容易焦掉。
3.蝦不要炸太久，熟了就好，聞到蝦殼的香味就差不多了。