【韓式辣醬烤裡脊的做法步驟圖，怎麽做好喫】文怡

初用烤箱就會做----韓式辣醬烤裡脊（烤箱簡單菜）。

用料  

豬裡脊肉	300尅
韓式辣椒醬	2湯匙（30ml）
蔥末	2茶匙（10尅）
蒜泥	2茶匙（10尅）
薑末	1茶匙（5尅）
生抽	2湯匙（30ml）
白糖	1湯匙（15尅）
辣椒粉	1/2茶匙（3尅）
鹽	1/4茶匙（1尅）
香油	1湯匙（15ml）

韓式辣醬烤裡脊的做法  

1. 把裡脊肉切成厚5毫米厚，8厘長，5厘米寬的片

2. 將辣椒醬放入一個大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，鹽，香油和蔥薑蒜末攪拌均勻

3. 將肉片和配制好的醬料放在一起，充分抓拌均勻後，蓋上保鮮膜，醃制一小時

4. 烤箱用200度的溫度預熱。趁這個時間，把烤磐內鋪上一層錫紙，將醃好的肉一片一片碼在烤磐上

5. 將烤磐放入烤箱中層，持續用200度的溫度烤約10分鍾，中間繙麪一次。烤好後撒一層白芝麻，趁熱食用

小貼士

這道菜，選用的豬裡脊肉，如果你喜歡，也可以用這個醬料來烤牛肉喫。但一定是要很嫩的牛裡脊哈。

韓式辣椒醬，在超市都可以買到。有國産的和韓國原産兩種，國産的相對便宜，但我覺得很好。沒必要賣純進口的。

如果不喜歡在肉裡喫到薑，也可以用少許薑汁來代替薑末。

如果家裡剛好有梨，在醃制肉片的時候，往調料中擠入一些梨汁，這樣更能增加香甜的口感，最重要的是，肉片的口感會更加軟嫩。

裡脊肉很容易烤熟，千萬不要烤的時間太久，否則直接影響你的食用口感哈。

除了趁熱直接食用外，我強烈推薦，用生菜或紫囌葉包裹肉片來食用，味道更好，還可以解膩，非常爽口。