【紅棗羊肚菌煮莧菜的做法步驟圖,怎麽做好喫】文怡
用料
莧菜 | 300尅 |
紅棗 | 4顆 |
羊肚菌 | 3枚 |
雞蛋 | 1個 |
大蒜 | 1瓣 |
鹽 | 1茶匙 |
油 | 1湯匙 |
味精 | 1/4茶匙 |
紅棗羊肚菌煮莧菜的做法
莧菜洗淨,紅棗切片,大蒜切片,羊肚菌用溫水浸泡20分鍾變軟即可,浸泡羊肚菌的水不要倒,過濾後備用
鍋中倒入清水,調入少許鹽和油,水開後放入莧菜焯燙10秒鍾後撈出,瀝乾水分後盛入碗中
鍋燒熱,倒入1湯匙油,油7成熱時放入大蒜片和紅棗片,大蒜片煸成金黃色後,倒入浸泡羊肚菌的水,再放入羊肚菌煮10分鍾。將雞蛋打散,慢慢的甩入湯中,調入鹽和味精,攪拌均勻後倒入盛好莧菜
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