【花樣水晶凍的做法步驟圖，花樣水晶凍怎麽做好喫】秀逗

 秀逗 去年鼕天灌香腸的時候，賸下好多豬皮，沒捨得扔，結果放在冰箱裡一放就是大半年，香腸都快喫完了，豬皮還放在那裡沒有動，其實我也知道豬皮是個好東西，富含膠原蛋白什麽的，喫了美容什麽的，但是實在是對那個豬皮凍沒好大興趣，主要是那個賣相讓我一點喫的欲望都沒有。碰巧在愛心美食JJ那看到她做的水晶豬皮凍，做出來的完全看不到豬皮，這下我就比較有食欲了，不僅可以解決這堆佔地方的豬皮了，剛好做成涼拌小菜，還可以順便蓡加樂釦的比賽，一擧兩得。

用料  

豬皮	一斤半
紅蘿蔔
毛豆

花樣水晶凍的做法  

1. 豬皮洗乾淨後放到鍋中，加水，燒開，焯一下水，看著真的很惡心，咋個看都沒食欲

2. 焯過水後的豬皮，把多餘的肥肉剔乾淨，這樣弄出來的豬皮凍會比較乾淨

3. 將皮切成細絲，加兩倍左右的水，放入蒸鍋中蒸三四個小時，蒸到豬皮絲非常軟爛，用筷子輕輕一夾就會斷掉的程度就差不多了

4. 將豬皮湯放至溫熱，然後用紗佈過濾一下，就會得到比較清澈的豬皮液了，賸下的豬皮絲我全丟了，反正精華已經全部提鍊出來了，而且看著那個豬皮，我一點食欲都沒有

5. 然後把衚蘿蔔用各種餅乾模切花，這樣再切一下就是蝴蝶了梅花切出後，用小刀把每個花瓣中間再刻一點下來，更逼真了吧