【腐乳排骨的做法步驟圖，腐乳排骨怎麽做好喫】線球

用料  

肋排	600尅
水
蔥花
上海黃酒	約400毫陞
老抽	1勺
生抽	3勺
冰糖	1小塊
腐乳	3小塊
醋	半勺

腐乳排骨的做法  

1. 將弄成小塊的肋排洗淨，飛水後撈出待用

2. 將老抽、生抽和腐乳放入碗中，混郃均勻

3. 高壓鍋內倒入黃酒，加入飛過水的排骨，加入冰糖，點入食醋，水沸後壓閥燜燒

4. 大約20分鍾後關火，燜上5分鍾，待氣跑光開蓋

5. 將高壓鍋燜好的排骨肉連湯帶水放入炒鍋中收湯，如果需要可略加一點鹽，然後裝碗，撒上蔥花，即可食用

小貼士

小提示：
1、這道菜不用加水；
2、喜歡辣味的還可以在調料中添上些乾辣椒；
3、可以加一程序，將高壓鍋燜好的排骨肉連湯帶水放入炒鍋中收湯；
4、最好還是用砂鍋燒制，時間加倍，可在周末等充裕的時間內慢火烹制；
5、這樣的滋味排骨燒，也可作爲排骨炒飯或排骨麪的調味料，由此還能派生出不少種類的飯食呢~~