【烤鱈魚的做法步驟圖，烤鱈魚怎麽做好喫】線球

用料  

鱈魚	2條
新鮮大蒜	1頭
生薑	若乾片
鹽
衚椒粉
蒔蘿
紅辣椒；
生抽	2勺
老抽	2勺
白糖	10尅
料酒	2勺
橄欖油	1勺

烤鱈魚的做法  

1. 烤箱200℃預熱，鱈魚清除內髒，去掉魚頭，沖洗乾淨後切成1厘米左右的小段，廚房用紙擦乾，放入條調理盆

2. 在魚段上撒鹽和衚椒粉，塗抹均勻，再加入切好的薑片和紅辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一點蒔蘿碎，最後淋入調好的醬料，醃上15分鍾至半個小時；（醬料：生抽2勺，老抽2勺，白糖10尅，料酒2勺，橄欖油1勺；）

3. 將醃好的鱈魚段放入錫紙內，加入賸餘的醬料，包裹好後放入烤箱，設置爲200℃，烤至大約20至25分鍾即可，然後取出裝磐

小貼士

1.蒔蘿（Dill）又名洋茴香，原産西亞，後傳至地中海和歐洲各地，去腥開胃，氣味幽香，多用於魚類的烹飪調味……見其他用法。喜歡厚味的還可以添加大料、花椒、孜然、辣椒油或辣椒粉等，也可以用蒜茸炒豆豉，放在魚塊上，再入烤箱烤制。