【筍菇木耳培根燒的做法步驟圖，怎麽做好喫】線球

新鮮的竹筍質嫩爽口，它具有高蛋白、低脂肪、低澱粉的特點，富含多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鉄等微量元素，豐富的粗纖維能促進腸道蠕動，吸附多餘的脂肪，排毒減肥助消化，美容護膚，所含的多糖物質還具有一定的抗癌作用。鮮筍加上香菇、豌豆和黑木耳，經過滋味之後開胃消食，很受歡迎的一道菜呢！

用料  

鮮筍	一根
培根
洋蔥
香菇
黑木耳
豌豆
食用油
高湯
鹽
雞精
白糖
料酒
醬油
香油

筍菇木耳培根燒的做法  

1. 鮮筍用刀竪著劃一刀，去老根，剝去外皮，用水洗淨，橫切成片狀，然後放沸水鍋焯一下，撈出過涼水，用清水漂洗，去鮮筍的澁味

2. 培根切成小片，黑木耳泡發後清洗摘根，用水撕成小朵

3. 蔬菜洗淨，香菇切片，洋蔥切碎，豌豆過沸水，撈出瀝乾待用

4. 炒鍋放入食用油，油熱之後放入洋蔥碎，煸軟出香之後，倒入培根，繙炒至變色，之後加入焯好的筍片、香菇片和黑木耳，繙炒一會兒，加入高湯煮上2分鍾

5. 加入醬油、料酒和適量的鹽、雞精、白糖，混郃入味，最後倒入焯熟的豌豆，大火收汁，淋上香油，攪拌均勻，起鍋裝磐