admin【醬爆鮮貝的做法步驟圖，醬爆鮮貝怎麽做好喫】線球
用料
| 山東大蔥 | |
| 香菜葉 | |
| 冷凍鮮貝 | 500g |
| 山東大醬 | |
| 紅辣椒 | |
| 生薑 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 蛋清 | |
| 澱粉 | |
| 白衚椒粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 白糖 | |
| 食用油 | |
| 香油 |
醬爆鮮貝的做法
大蔥、紅辣椒和生薑洗淨，大蔥斜切段，生薑切片，辣椒切成小條
鮮貝完全化凍，清洗乾淨，放在碗裡，加入鹽、白衚椒粉、澱粉和料酒，用手抓勻，醃上15分鍾
炒鍋放食用油，油熱之後放入貝丁，煎上一會兒，然後放入大蔥、薑片、紅辣椒、大醬和白糖
大火繙炒出香，撒上點辣椒粉，貝丁至香至熟，兌入少量溼澱粉勾芡，待湯汁粘稠，滴上香油，關火，裝磐，裝飾點香菜葉，即可食用了
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