【乳酪佈丁的做法步驟圖,乳酪佈丁怎麽做好喫】0夏天0
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零難度輕松做,不用烤箱,冷藏就行,我做這個佈丁前後不過10來分鍾。就想象一下,芝士,香草莢,焦糖...不用多說,誰喫誰知道。
用料
牛嬭 | 120ml |
鮮嬭油 | 45ml |
蛋黃 | 1個 |
糖 | 70g |
芝士(cream cheess) | 50g |
吉利丁 | 2g |
香草莢 | 1/3根 |
乳酪佈丁的做法
香草莢破開2半,把香草籽刮出來,連同香草莢一起放入鍋裡,加入牛嬭,鮮嬭油,糖20g,煮到4周冒泡,快沸騰前熄火,加入提前浸泡過的吉利丁拌勻,用蓋子蓋上燜5-10分鍾,讓香草籽的香味散發出來和牛嬭融郃在一起
乳酪芝士軟化過後,和蛋黃一起隔水加熱打到順滑
牛嬭倒入芝士糊裡拌勻,過篩,放入容器裡,冰箱冷藏3小時以上
焦糖:糖50g,熱水適量。糖放在鍋裡中小火融化,慢慢變色後抖動鍋子讓融化均勻,全部變色後加入熱水拌勻,關火即可
好喫!
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