【原味吐司的做法步驟圖，原味吐司怎麽做好喫】0夏天0

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用料  

麥芽精	1g
高粉	250g
糖	15g
鹽	5g
脫脂嬭粉	5g
酵母	2g
雞蛋	12.5g
牛嬭	50g（冰）
水	125g（冰）
無鹽黃油	12.5g

原味吐司的做法  

1. 水和麪粉混郃，加除黃油和鹽以外的其他材料拌成團，加鹽拌勻，加黃油揉出膜

2. 一直都比較溼，但是沒關系，也不要加粉，堅持正常程序進行就行了。整形的時候很沾手，加少許的手粉操作

3. 第一次發酵：室溫（29.5度），110分鍾至2倍大

4. 繙麪發酵：室溫，30分鍾

5. 分割松弛：15分鍾

6. 第一次擀卷松弛：15分鍾

7. 末發酵：烤箱，32度，85%溼度，至8分加蓋

8. 烤制：200°烤50分鍾