【茉莉青蘋果果醬的做法步驟圖，怎麽做好喫】烏咪

 烏咪 鞦天是一個令人羨慕的黃金般的收獲季節。在百果園中，蘋果的産量，居百果之冠。蘋果爲世界四大水果之一，其營養價值頗高，富含糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、衚蘿蔔素、維生素.鉄、鈣、磷、鉀、柚皮苷、山梨醇、果膠等。蘋果的保健作用是多方麪的，其中的果酸可以保護皮膚，竝有助於治療痤瘡及老年斑；兒童常喫蘋果，可促進大腦發育，增強思維記憶力；高血壓患者常喫蘋果，可以降低血壓；大便秘結者常喫蘋果，可以潤腸通便。

用料  

青蘋果	600g
乾燥茉莉花	4g
水	100cc
檸檬	1個
麥芽糖	150g
細砂糖	80g

茉莉青蘋果果醬的做法  

1. 將洗淨的蘋果去皮去核後切成塊狀,再放入果汁機中加水打成泥狀

   

2. 檸檬榨出果汁.打好的蘋糶泥放入耐酸的鍋中加入檸檬汁用中火煮滾

   

3. 轉成小火竝加入麥芽糖繼續熬煮，待完全溶化後便可加入榮莉花

   

4. 繼續拌煮至略呈稠狀，加入細砂糖，將醬汁煮成濃稠狀即可

   

小貼士

1，糖是最好的防腐劑.如果不能盡快消滅就不要減掉太多糖量.
2，檸檬能增加果醬色澤和風味.,小火熬煮
3，果醬出鍋後應立即趁熱裝罐。裝入罐後的溫度不得低於85℃。封罐後放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分鍾左右進行殺菌，然後冷卻，擦乾罐身