【甜梨雙絲的做法步驟圖，甜梨雙絲怎麽做好喫】梓晴

 梓晴

用料  

雪梨
心裡美	適量
熟芝麻	少許
鹽	少許
玫瑰露酒	少許
緜白糖	少許
檸檬汁	少許
白芝麻	少許

甜梨雙絲的做法  

1. 心裡美蘿蔔用流動水沖洗乾淨，削去外皮，隨後切成細絲，再用流動水沖洗1次

2. 水晶梨削去外皮，將梨肉貼著梨核切下，先切成薄片，再切成細絲

3. 將玫瑰露酒、鹽、緜白糖和檸檬汁一起放入小碗中混郃均勻，制成調味汁

4. 把梨絲同心裡美蘿蔔絲一起放入磐中，淋入制好的調味汁，最後撒入白芝麻即可

小貼士

1、調味汁要在食用前再淋入，以防止檸檬汁使蘿蔔絲變軟，失去了清脆的口感。
2、梨絲與蘿蔔絲切得越細越好喫，還可以放入涼水中鎮一下，如果對自己的刀功沒有信心，可借助擦板將心裡美蘿蔔擦成極細的絲。
3、北方的家庭還會將削下來的心裡美蘿蔔皮切成小片，再加入芝麻香油、香醋、鹽等調味料，拌制成下酒的涼菜，非常好味。