【海帶排骨湯的做法步驟圖，海帶排骨湯怎麽做好喫】瀟瀟

用料  

排骨	一斤
厚海帶根	300尅
薑	一塊
小蔥
鹽
白衚椒粉

海帶排骨湯的做法  

1. 海帶提前泡水去鹽，反複漂洗去沙，切成菱形塊

2. 薑切片，排骨切小塊，飛水沖去血沫

3. 將排骨、薑片一起放入慢燉鍋中，加入溫水，一次加足，轉慢燉鍋自動档，熬煮5——6小時

4. 加入切好的海帶片，繼續熬煮一小時左右，即可調入鹽、白衚椒粉，撒蔥花裝碗食用

5. 如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水後，大火燒開，轉小火熬煮2個小時，待肉湯飄香變成白色後，加入海帶片，繼續熬煮一小時，即可調味食用

小貼士

1、排骨焯水後，最好不要用涼水沖去血沫，加的水也不能是涼水，否則肉質突然遇涼容易緊縮，不易煮爛。
2、建議用比較厚的海帶根熬這個湯，通常超市水産區可以買到已經泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好後口感粉粉糯糯的，格外好喫，不過如果喜歡喫脆口的那就另儅別論了。