【濃香黑椒排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】apple愛自己

 apple愛自己

用料  

肋排	半斤
黑衚椒汁	適量
洋蔥	半個
紅椒	一個
大蔥	少許
老薑	少許
鹽	少許
黑衚椒粉	少許
生抽	少許
料酒	少許

濃香黑椒排骨的做法  

1. 排骨讓賣肉滴大叔剁好，廻來泡涼水，換幾遍水，去血水

2. 紅椒洋蔥洗淨，切小塊, 大蔥切段、薑切片

3. 泡好的排骨瀝水，加少許料酒和現磨黑衚椒粉拌勻，醃制會兒

4. 鍋中放適量油，將薑蔥段爆香, 放排骨拌炒, 至排骨變色

5. 排骨盛出待用,. 蔥段跟老薑扔掉，油畱在鍋中

6. 放洋蔥，用小火慢慢炒出香味, 放排骨稍稍拌炒幾下

7. 放適量料酒, 蓋上鍋蓋燜煮7分鍾左右

8. 放適量自制黑衚椒汁，根據自己的口味

9. 放少許生抽增色, 放少許鹽調味, 放適量開水，拌勻

10. 蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火燜煮至自己喜歡的湯汁稠度就好

11. 放紅椒，拌炒下, 放少許歐芹, 放少許現磨黑衚椒粉。出鍋

小貼士

1、排骨讓賣肉的大叔幫忙剁好，剁小塊點，方便熟爛入味哈
2、因爲排骨我更喜歡不焯水，所以最好事前泡一下，換換水，這樣去血水
3、排骨不焯水，所以炒的時候放蔥段跟薑，這樣去腥味，炒好後薑蔥不要了哈就
4、跟現買的黑椒汁比，自制黑椒汁又美味還又便宜，那就多放點吧，哈哈哈
5、排骨過油，再放料酒燜煮會兒，再加黑椒汁煮，這樣保証排骨熟爛