【香菇腐皮結的做法步驟圖，香菇腐皮結怎麽做好喫】楊貓

 楊貓 昨天在家繙看一本四季養生的書，說快到春分的時候，要多喫一點豆制品、還有菌菇一類的東西，能排毒養胃。其實，這日子要是真照著養生書上來過也不對了勁了，不過，昨天家裡正好有豆腐皮、於是搭配上香菇、木耳，也算湊一道應時小菜。

用料  

油豆腐皮	適量
香菇	少許
木耳	少許
豬前肩肉	少許
蔥	少許
薑	少許
八角	少許
桂皮	少許
醬油	少許
糖	少許
雞精	少許
高湯	適量

香菇腐皮結的做法  

1. 豆腐皮打結；香菇、木耳泡發後將木耳改小朵，香菇粗絲；豬前肩肉稍凍一下切成薄片

2. 鍋內熱油，七成熱時，下入肉片炒至肥的部份出油，下入薑片、八角、桂皮，調入醬油、糖，繙炒均勻後加少量雞高湯，下入油豆腐皮、香菇、木耳，燜燒十五分鍾，稍微收乾湯汁，起鍋撒上蔥絲即可