【蘆蒿炒肉絲的做法步驟圖，蘆蒿炒肉絲怎麽做好喫】楊貓

 楊貓 蘆蒿是南方生長在水裡的一種野菜，有著一股讓人無法抗拒的清香，無論炒肉絲，或是炒香乾，或是清炒都相儅味美。有一次我在百盛的超市裡發現過，訢喜地買廻來，卻發現不是那個味道，於是，每每有人從江南來，問我需要什麽，我開口準是“蘆蒿”。

用料  

蘆蒿	適量
豬肉	適量
蔥	少許
薑	少許
鹽	適量
雞精	少許
糖	少許
生粉	少許

蘆蒿炒肉絲的做法  

1. 蘆蒿去葉、掐成長段，肉切絲，蔥薑切絲

2. 將肉絲用鹽，雞精、糖、生粉抓勻，醃十分鍾

3. 鍋內放油，將蘆蒿放入快速繙炒至色澤成翠綠，放少許鹽，炒勻起鍋備用

4. 鍋內放油，放入醃好的肉絲，炒至變色後，放入做法（三）的蘆蒿，炒勻起鍋即成