【茄汁裡脊的做法步驟圖，茄汁裡脊怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾

用料  

豬裡脊肉	200尅
鹽	適量
澱粉	少許
雞粉	少許
番茄醬	少許
糖	少許
醋	少許
白芝麻	少許

茄汁裡脊的做法  

1. 豬裡脊肉切條狀，加鹽，雞粉醃入味

2. 在醃好的肉裡加乾澱粉抓勻，讓每根肉條都均勻的沾上澱粉

3. 鍋裡放適量的油，燒熱後，下拌好澱粉的肉條炸至外表略金黃色後起鍋瀝油

4. 調一小碗水澱粉入鍋，加番茄醬，糖，醋拌勻煮至湯汁濃稠

5. 下炸好的肉條，拌均勻後起鍋裝磐，撒少許白芝麻即可

小貼士

1.炸裡脊條時，肉條容易沾粘，下鍋後要馬上用筷子繙動。
2.步驟4時，我是先下的番茄醬，但是番茄醬在鍋裡炸得厲害，安全起見，建議先下水澱粉。
3.最後加調料時，醋一定不要放多了，以免喧賓奪主。番茄醬的料要足，才能保証口感和賣相。