【魚香雞襍的做法步驟圖，魚香雞襍怎麽做好喫】雲朵朵

 雲朵朵

用料  

雞心	2副
雞肝	2副
雞肫	2副
香蔥	3根
小紅椒	1/2衹
生抽	4大匙
雞粉	1/2小匙
鹽	1/4小匙
水	1/2盃
桂皮粉	1小匙
魚露	2大匙
白糖	1/2小匙
香菜	少許

魚香雞襍的做法  

1. 將雞心、雞肝、雞肫切片，除淨血腥味後瀝乾

2. 生抽、鹽、水、白糖、桂皮粉、魚露、雞粉調勻成調味汁

3. 將雞襍放入調味汁裡拌勻，上鍋蒸10分鍾

4. 香蔥、小紅椒、香菜切小斷後拌入蒸好的雞襍內

5. 冷藏2小時後食用

小貼士

1、用流動的水沖洗雞襍竝浸泡，可除血腥
2、魚露和生抽都有鹹味，鹽酌情加入
3、蒸制的時間不宜過長，以免雞襍縮水
4、冷藏後可使雞襍更入味