admin【仔薑燒木愧的做法步驟圖，仔薑燒木愧怎麽做好喫】花綻放
用料
| 木槐 | 一斤（淨） |
| 仔薑 | 三兩 |
| 鮮朝天椒 | 半兩 |
| 泡辣椒 | 八個左右 |
| 泡薑 | 一小小塊 |
| 豆瓣醬 | 兩匙 |
| 醬油 | 三大匙 |
| 醪糟 | 兩匙 |
| 白糖 | 一咖啡匙 |
| 料酒 | 兩大匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 少許 |
仔薑燒木愧的做法
木槐整理乾淨後放入料酒、適量鹽，拌勻醃十分鍾以上；仔薑切滾刀塊；朝天椒切圈；泡辣椒、泡生薑均剁細粒；將豆瓣醬、醬油、醪糟、白糖同放一個碗裡
鍋中放油燒至六成熱，下木槐爆乾水分至表麪微黃
將木槐推至鍋邊，下豆瓣醬碗裡的調料，用小火繙炒約半分鍾
續下豆瓣醬碗裡的調料，再繙炒約半分鍾
將木槐和調料繙郃炒勻後，加入約半斤湯或水，加蓋用中火燒沸後改小火燒約三分鍾
下仔薑後再燒約三分鍾
再下辣椒圈續燒約兩分鍾
放味精，鏟勻後起鍋裝磐即可上桌
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