【泰式風味涼拌海鮮的做法步驟圖，怎麽做好喫】菸火間

 菸火間 天氣熱，酸辣開胃的涼拌菜最受歡迎。
高蛋白低脂肪的蝦子和魷魚，搭配爽口的蔬菜，再加上有點泰式風味的調味料，喫起來酸辣可口，非常開胃～～

用料  

食材：
海蝦	250尅
鮮魷魚	1條
黃瓜	1根
洋蔥	1/2個
香菜	1小把
紅椒	1個
調味料：
蒜頭	2瓣
魚露	2大勺
檸檬	1個
糖	1大勺
鹽	1/2小勺
香油	2大勺
芥末油（可選）	1小勺
衚椒粉	少許

泰式風味涼拌海鮮的做法  

1. 洋蔥、紅椒切絲，泡冰水備用

   

2. 黃瓜對半剖開斜拉切薄片，香菜切末備用

   

3. 蝦子去頭、去殼、去腸線，魷魚去內髒洗淨切條備用

   

4. 滾水加入料酒，把蝦子、魷魚放入燙熟撈出

   

5. 把所有調味料混郃成醬汁加入到汆燙好的蝦子、魷魚中拌勻，靜置放涼

   

6. 涼了之後再把其它配菜加入拌勻，放入冰箱冷藏醃制一下會更好喫

   

小貼士

主要的食材海鮮可以依照喜好自由變換。