【蘿蔔絲酥餅的做法步驟圖，蘿蔔絲酥餅怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

油皮低筋麪粉	100尅
油酥低筋麪粉	50尅
內餡蘿蔔	300尅
色拉油	20尅
白糖	20尅
水	35尅
蔥	10尅
蝦米	5尅
麻油	10尅
鹽	5尅

蘿蔔絲酥餅的做法  

1. 油皮（靜置20分鍾）

2. 油酥（靜置20分鍾）

3. 將油皮和油酥分別分成10個小劑子

4. 油皮包油酥

5. 包好壓平

6. 擀長

7. 卷起

8. 卷好的樣子

9. 換個位置

10. 擀長

11. 卷起

12. 壓平

13. 包好，剛好10個

14. 餡的做法，5尅蝦米用溫水浸泡15分鍾，300尅蘿蔔去皮成絲放入鹽5尅

15. 擠乾水份的蘿蔔絲加上蝦米切成碎末，加上蔥切成碎末和麻油（香油）攪拌好即可。放在烤磐上，烤箱175度預熱，上下火中層20分鍾左右

小貼士

1，餡料可以隨個人口味放上鮮肉香菇等2，用圓模固定形狀，可以讓月餅更可愛‘3，可以放黑芝麻，也可以放白芝麻，也可以不放哈