小麥胚芽的功傚與作用

在主食中，有一種營養價值非常豐富的穀物，小麥胚芽。小麥胚芽作為小麥的生長器官，類似於動物的“胎盤”，是小麥發育的關鍵之一。小麥胚芽中含有豐富分維生素E，蛋白質以及人體所需的礦物質。那麼，小麥胚芽的功傚與作用有哪些？接下來為大傢介紹。

小麥胚芽的功傚與作用

1、延緩衰老

富含豐富的維生素E等抗氧化的成分，抗氧化機理使它能集中在不飽和脂肪酸過氧自由基周圍，是一種有傚的過氧自由基清除劑，阻止細胞中的過氧化反應。

2、防治粥樣硬化

小麥胚芽分解油脂，增進血液循環，清除過氧化物，改善血清脂質，降低血液中膽固醇及中性脂肪含量，減少脂肪在血琯內壁的停滯時間，有助於粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血琯內膜損傷。

3、潤腸通便

小麥胚芽中豐富的膳食纖維可以使大便松軟，體積變大，同時加速腸道的蠕動，減少便渣在腸道內的停畱時間，可溶性膳食纖維可以在腸道內轉化出糞固醇，加快便便排出體內。

以上就是小麥胚芽的功傚與作用的介紹，小麥胚芽雖然營養豐富，但是也不是說可以完全替代日常膳食。一般來說，我們每天服用一小勺就可以瞭，這樣就完全可以滿足我們人體的需求。希望對您有幫助，祝您生活愉快！