番茄紅素的功傚與作用

番茄紅素是一種植物含有的天然色素，主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。

它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一，在食品加工中可用作色素，也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄紅素具有抗氧化性，可以清除體內有害自由基，平衡皮膚的PH值，有利於祛斑美白，同時還有助於減輕外界紫外線對皮膚的傷害，具有改善皮膚老化以及老年斑的作用。

並且番茄紅素能抑制癌細胞的增長，有防癌抗癌的作用。並且番茄紅素能提高人體的免疫力，抑制人體內動脈硬化的形成，有改善冠心病、高血壓、高血脂等心腦血琯疾病的功傚。