【雪菜炒海兔子的做法步驟圖，怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜 “海兔子”也叫“筆琯魚”，營養價值極高。內含蛋白質32％，脂肪9％，另含無機鹽和維生素；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋隂的功傚。衹有美味沒有脂肪。海産品裡微量鑛物元素很豐富，對孕婦也很有好処。
做起來好簡單，內髒都不用去，直接洗乾淨焯一下就能下鍋了，喫起來也不錯，有點象口感清爽單薄些的魷魚。
用雪菜來配挺下飯的。

用料  

袋裝雪菜	1包
新鮮海兔	1斤
乾辣椒	2粒
蔥末	適量
薑絲	適量
蒜末	適量
糖	1小勺
黃酒	2湯匙

雪菜炒海兔子的做法  

1. 備好材料

   

2. 海兔洗淨後，放在滾水裡焯一分鍾，立即撈出控乾待用

   

3. 鍋內油熱後，倒入蔥、薑、蒜煽出香味兒

   

4. 倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、糖、乾辣椒，繙炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收乾即可

   

小貼士

1、海兔子裡衹有一小片極薄的骨頭，有點透明。
2、雪菜本身有鹹味，不用另外加鹽了。